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コーヒーサイフォンの使い方

杯数に合わせてお湯または水を下ボールに注ぎ、アルコールランプに火をつけます。アルコールランプは下ボールの中心に置いてください。また、炎が下ボールの底から外に出ないようにしてください。綿芯は火口より3mm程度です。

上ボールをあらかじめ斜めに差し込み、沸騰を待ちます。（突沸防止の為）
お湯が沸騰してきたら、上ボールを軽く乗せるように差し込んでください。

下ボールのお湯が上がりましたら、計量スプーンの柄で粉をほぐす程度にかきまぜ、そのまま1分程度加熱を続けます。その際、下ボールが空だきに近い状態になりますので、必要以上の加熱はしないでください。

その後、スタンドをアルコールランプから遠ざけてランプフタをかぶせて火を消し、上ボールからコーヒーが下ボールに自然に下がるまで待ちます。アルコールランプは炎がついたまま移動させないでください。

下ボールにコーヒーが下がったら片手でしっかりとスタンドを持ち、上ボールを前後に傾けるようにして静かにはずし、上ボール立てに立ててください。

温めたカップに注いでお召しあがりください。